如何炒洋姜（素炒洋姜的正确方法视频）

主料：洋姜、猪肉。

配料：葱、姜、老抽、盐、糖、淀粉、油、味精、胡椒粉各适量、胡萝卜半个、杭椒一个。

做法：

1、准备好上述所需食材；

2、将洋姜、胡萝卜、杭椒切成片，猪肉也切成片；

3、放到容器中加入盐、老抽、少许的淀粉用手抓匀，再入油再抓匀备用；

4、把葱、姜切碎；然后锅中入油，加入葱、姜炸香；

5、加入肉片炒熟，装出备用；

6、将锅重新刷干净，加入少量的油，放入胡萝卜炒一炒，加入葱花炸香；

7、放入洋姜和杭椒大火炒；

8、倒入肉片翻炒，炒匀后加入味精、胡椒粉和适量的盐；

9、然后加入少许的开水炒匀出锅即可。