泥鳅汤为什么不白（三种人不宜吃泥鳅汤）

汤不白是因为你没有煎过，要想让煮出来的泥鳅汤又浓又白，就一定要将泥鳅先煎一下。

泥鳅煮汤之前要去除内脏，洗干净血水，然后将处理好的泥鳅控干水分倒入油锅中用小火慢慢煎，等泥鳅表皮煎黄了以后一定要倒入开水，千万不能倒入冷水煮，倒入开水煮出来的泥鳅汤色泽奶白，又浓又鲜非常的好吃。