烧烤排骨串用什么样的排骨 是生烤还是熟的 最好详细点（烤箱烤排骨用哪种火）

你好，烧烤排骨最好用肋排的脆骨也叫边脆，这里的脆骨和排骨相结合好吃，我的建议是生烤，如果煮熟了很容易烤出了肉死。腌制方法可以用烧烤专用酱，网上有卖的，腌制出来有麻辣的味道。