鱼让老板处理干净剁成2厘米厚的鱼块，清洗干净后放，豆豉、沙姜、生抽、蚝油、黄豆酱、盐、糖、淀粉抓拌均匀后腌制20分钟以上
步骤 2
洋葱和蒜下锅炒香
步骤 3
把鱼块平铺在上面，把碗里腌鱼的料汁倒进去，盖盖中火焖煮8分钟，开盖后把葱段放进去就可以起锅了
豆豉炒好加蒜香，东江鱼炸好放入炒好的豆豉和蒜香蒸
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