为什么面包保质期很短（面包为什么保质期6个月）

现场进行烘烤的面包，相对于那种大企业大规模流水线生产出来的面包保质期普遍的会比较的短。很多面包店里面面包包装袋所标注的保质期是两三天左右，而那些流水线生产出来的面包保质期一百多天，它们之间的差别真的是天与地之间。
其实这个和有没有添加防腐剂，还有添加的量是多少有着很大的关系。还有就是跟面包里面的馅料，也是有很大的关系的。通常面包里面的馅料要是采用乳制品或者是蔬菜类，肉类等在保质期上面相对就会比较的短。

正常情况下，面包的保质期都不长。刻意延长保质期，就意味着口味不自然，不健康，不安全。

当然有例外的情况，有几种特殊的面包类制品在合适的条件下放几年都没关系。且本身并无任何添加剂和防腐剂。

不带馅料的春冬季节3~5天，夏秋季节1~2天，有馅的只有1~2天，具体请看面包外包装上的说明。