艾叶糯米果正宗做法（正宗艾叶米果的制作方法）

艾叶糯米果的正宗做法如下：

准备好艾叶草，并将其洗净。

烧一锅开水，加入适量的食用碱，然后将艾叶放入煮约3~7分钟，直到艾叶变得较为软烂。煮艾叶时加碱可以使艾叶的颜色更加鲜绿。

将煮好的艾叶捞出，滤干水分，然后放入打肉机或用硬物将其捣碎成艾叶泥。

准备一个大碗，将艾叶泥、糯米粉和粘米粉按照一定比例（比如1:1）混合在一起。如果想让口感更软，可以适当减少粘米粉的比例。同时，加入适量的白糖调味，然后慢慢揉捏成光滑的面团。如果面团过于干燥，可以适量加入一些清水。

将揉好的面团分成均匀的小剂子，每个约40克。

取一个小剂子，用刮板或手轻轻按压成圆形，然后包入喜欢的馅料，比如由鲜笋、腊肉、大蒜等佐料炒成的馅料。

将包好的艾米果放入蒸锅中，用热水蒸10分钟左右，直到艾米果熟透。

蒸好后，将艾米果取出，稍微放凉，然后可以刷上一些熔化的黄油增加口感。

至此，一个美味的艾叶糯米果就制作完成了。这种点心既有艾叶的清香，又有糯米的软糯，再加上丰富的馅料，口感层次丰富，非常好吃。不过，每个人的口味可能有所不同，可以根据自己的喜好调整配方和做法。