炖鲫鱼没有豆腐 用黄豆代替可以吗（黄豆炖鲫鱼的正确方法）

可以。但黄豆事先要寖泡几个小时或者先把黄豆烀一烀。然后和鲫鱼一起炖。这样才能一起熟。炖鲫鱼前有把鲫鱼去麟，去腮，去内脏。然后把鱼身体两面都用刀割几刀，用佐料腌制一会，下锅再炖，开始要多放点水，多炖一会，俗话说“千滚豆腐万滚鱼”嘛，这样才能好吃。

可以用黄豆替代，但黄豆要先煮熟煮烂，达到用手一捏就碎的程度才好吃。