烧鸡要放醋吗（烧鸡为什么要加红醋）

烧鸡时是可以放醋，但是选择放醋与否也是因人而异，要看个人口味。

烧鸡时适当地放点醋，不仅能够去除鸡肉的腥味，还能缩短烹饪的时间，最后做好的鸡肉菜肴也能更好的还原食材本身的味道。

当然，不喜欢吃酸口的也可以选择不放醋。在烧鸡肉时放一些葱、姜等辅料，同样能够起到去腥添味的效果。