扁豆肉末焖饭的做法窍门（扁豆焖米饭的正宗做法）

扁豆肉末焖饭是一道美味的家常菜，以下是制作此菜的窍门：

1. 选材：选择新鲜的扁豆和五花肉，确保食材的新鲜度。

2. 切配：将扁豆切成小段，五花肉切丁备用。洋葱和姜切碎备用。

3. 煸炒：先煸炒五花肉的肥肉部分，熬出油后加入瘦肉丁一起炒。再加入洋葱和姜炒出香味。

4. 炒制：加入扁豆一起煸炒，倒入一点老抽，加盐少许，根据自己的口味放盐。

5. 电饭锅煮饭：将炒好的扁豆肉倒入电饭锅内，加入洗好的米开始煮。待电饭锅跳起绿灯后，再闷一会儿即可。

6. 味道：此菜口感丰富，有肉的鲜美和蔬菜的清爽，同时还具有扁豆独特的香味。

以上是扁豆肉末焖饭的做法窍门，希望对您有所启发。