婆婆丁怎么炒制茶叶（怎样用婆婆丁炒茶）

婆婆丁一般指蒲公英，下面为你介绍炒制蒲公英茶的步骤：

1. 将洗好的蒲公英稍微控水后，上锅蒸两分钟；

2. 把蒸好的蒲公英放入筐中，放在通风的地方晾干水气，注意不能在太阳底下晒；

3. 把晾干水气的蒲公英放入锅中炒制，炒好后晾凉装瓶即可。

3、准备一口锅，用中小火加热，什么也不用放，直接放入蒲公英叶，用中大火翻炒，一边炒一边翻，让叶片快速脱水。

4、随着锅底持续的加温，蒲公英叶片会萎缩，慢慢变蔫了，这时候改成中小火，别用大火了，这是正常脱水后的现象。

5、当发现茎叶变得更蔫了，再切换一下火力，改成最小火翻炒，这个时候就不要用工具了，而是用手抓着炒，用手翻面，这个过程要有点耐心，用手代替铲子抓炒。

6、用手一直抓炒出茶叶的样子，蒲公英茶就制作完成了，水分已完全蒸发，抛洒起感觉很轻，叶子也干了，香气扑鼻，马上关火，倒在硬纸板上面，让它自然晾凉。

7、炒好的蒲公英茶，放在干燥的地方保存，就普通的茶叶罐就可以。