赤藓糖醇和结晶果糖哪个好（结晶果糖与赤藓糖醇哪个好）

结晶果糖好，

结晶果糖和赤藓糖醇是两种不同的甜味剂，

他们来源不同，结晶果糖是从水果中提取的天然糖分，而赤藓糖醇是通过化学合成得到的人工糖分。

甜度的话结晶果糖的甜度约为蔗糖的1.2倍，而赤藓糖醇的甜度约为蔗糖的0.7倍。

而味道和口感不一样：结晶果糖和蔗糖的味道和口感相似，而赤藓糖醇在高浓度下可能会有一些苦味。