正宗的花椒烧五花肉怎么做（酱油烧五花肉的正宗做法）

要做正宗的花椒烧五花肉，首先需要准备五花肉、花椒、生姜、葱、料酒、酱油、盐、糖和食用油。

先将五花肉切成块状，用开水焯水去腥。

然后将锅加热，放入适量的食用油，烧热后加入花椒炒香。

接着加入姜葱炒出香味，再放入五花肉煎至两面金黄。

加入适量的料酒煮一会儿，然后加入酱油、盐和糖调味。

最后加入适量的水，盖上锅盖慢炖30分钟至肉烂糯入味即可。这样做出的花椒烧五花肉香气四溢，口感鲜嫩，回味无穷。