咖啡牛角包做法（奶油牛角包详细做法）

咖啡牛角包是一种非常受欢迎的面包，下面是它的制作方法：

1. 将高筋面粉、低筋面粉、酵母、细砂糖、盐、鸡蛋、水和咖啡粉混合在一起，揉成面团。

2. 揉至面团表面光滑，加入黄油继续揉至扩展阶段，盖上保鲜膜发酵约 60 分钟。

3. 将发酵好的面团平均分割成 12 份，揉圆后松弛 10 分钟。

4. 用擀面杖将松弛好的面团擀成三角形，从大的一头开始轻轻的卷起。

5. 卷好后，将收口处朝下，放入烤盘中进行最后发酵约 30 分钟。

6. 在发酵好的面包上刷上一层蛋液，放入预热好的烤箱中，以 180℃烤约 20 分钟即可。

需要注意的是，在制作咖啡牛角包时，咖啡粉的用量可以根据个人口味进行调整。