鳕蟹是什么 产自哪里的比较好 要怎么煮（鳕蟹的正宗做法）

鳕蟹当然也是蟹的一种，主要产在美洲，南美和北美都有出产，北美主要是加拿大和美国的阿拉斯加出产。南美鳕蟹个大,肉汁鲜嫩,适合于中高档酒店及日本料理等.鳕蟹的烹制方法和我国出产的蟹类基本是一样的，蒸煮皆宜，并没有什么不同。