核桃是哪个部位的肉（核桃的正确位置图）

核桃肉是猪脑袋骨头夹缝里的肉。自贡一带,杀猪之后,猪脑袋通常被剥皮,剥下来的的肉叫做猪头肉,而剩下来的骨头取出来的肉称作核桃肉。