瘦肉蒜苔怎么做（瘦肉炒蒜苔正确做法）

瘦肉蒜苔的做法如下：

材料：

- 瘦肉：250克

- 蒜苔：适量

- 姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 将瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精腌制15分钟。

2. 蒜苔洗净切段，姜蒜切末备用。

3. 热锅加入适量的植物油，放入姜蒜炒香。

4. 加入腌制好的瘦肉翻炒至变色。

5. 加入蒜苔继续翻炒，炒至蒜苔变软。

6. 最后加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

瘦肉蒜苔炒好后，可以搭配米饭或面条一起食用。

蒜苔焯水，水里加点盐，油，绿色不变，瘦肉切丝，加入点油蛋清，搅拌。

油热加葱姜蒜沫，肉丝炒熟加入蒜苔，加入盐，五香粉，鸡精翻炒，再加点香油就做好了。