蔬菜蛋花粥正宗做法（早餐粥技术培训）

1· 将水煮开后倒入洗净的大米

2· 待大米变得粘稠后倒入切碎的青菜，然后打入一个鸡蛋，搅拌形成蛋花即可关火。

3· 最后淋上菜籽油即可

4· 成品

1· 蔬菜切丁、葱姜切末、鸡蛋打散备用。

2· 加入米饭和冷纯净水

3· 加盖大火煮开（记得煮时用勺子把米饭慢慢打散）

4· 煮开后加入蔬菜丁和姜末

5· 加盖小火慢炖约五分钟（注意不要溢锅）

6· 略显黏稠之后加入盐巴（中途加入更入味儿）

7· 随后加入蛋液

8· 用勺慢慢搅动打散蛋花

9· 出锅之时加入两三滴香油提香

10· 关火出锅，加入葱花待享用