香料磨粉需要先炒熟吗（香料打粉是炒熟好还是生的好）

      香料磨粉前是需要先炒熟的，这样磨出来的粉会更香。

     草寇，肉蔻，草果，红寇，白寇，香果，良姜，黄芪，砂仁等等，【花椒，胡椒，甘松，莳萝，丹皮，当归等等是典型的带有麻感，辛辣感的香料】，【排草多用于火锅的底料炒制具有一定的防腐作用】，还有炒过以后能够充分的混合，香味也会更加的扩散出来。

香料粉碎要炒香。因为香料粉碎炒香可以更加均匀的附着在我们所炒制的菜肴中，这样更能让菜肴的营养更加的香甜可口，而且口感也会更加的爽脆而且纯正，我们也可以从中获取更多的营养，来让我们肚皮上的脂肪变得更多一些，这样就能抵御寒冷的侵蚀。