如何宰杀乳鸽（乳鸽正确宰杀方法图解）

第一种就是大众的杀法，把鸽子额头上的毛提起，朝后抓住鸽子头和两只翅膀固定在一起，从鸽子颈动脉下刀，隔断颈动脉和气管，鸽子就杀完了，可以烧水退毛做菜了。

另一种方式就是把鸽子侵入水了，闷死，这样可以保证鸽血不损失，鸽血入菜那滋补效果更佳。鸽子肉可以煎炒烹炸，煲汤，都是很受大家欢迎的。

宰杀乳鸽有两种办法，一种是用水将乳鸽淹死，这是为了要乳鸽的血，有很多认为鸽子血对人有较好的营养价值，但是这种留下血的办法口感不太好有很大的腥味，另一种办法就是将乳鸽直接杀死，这个办法杀鸽子最快，效果好这样炖岀的鸽子汤无腥味。