1/4荷兰豆，去掉两头根筋，洗干净
2/4大蒜二瓣切末
3/4准备肉末一团，肉末里放点冬笋，小葱，盐，酒，定粉，剁匀
4/4开油锅，大火，先放入大蒜爆，放入肉末炒散，再倒入荷兰豆爆炒，加一点点水，盐，辣酱，盖上盖，大火烧开，烧至转色软绵，放入味精，炒匀起锅
荷兰豆焯水，锅中烧油下蒜末，干辣椒，炒香下肉末炒至变色侧入荷兰豆，加盐，生抽，鸡精调味即可
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