菠萝煮排骨如何做法（菠萝炖排骨的正确做法步骤）

首先将1斤排骨焯水去血水，捞出备用；

然后将1个菠萝去皮切成大块，将排骨和菠萝块一起放入炖锅中，加入适量的水和调料（如生姜片、盐、料酒等），炖煮1至2个小时至排骨熟烂，菠萝溶化为止；最后可以加入适量的糖和醋调味即可。菠萝煮排骨营养丰富，入口醇香多汁，是一道美食佳肴，深受人们喜爱。

方法步骤

1.排骨洗净斩段；菠萝肉切块。排骨加盐、味精拌匀，加入吉士粉，均匀地裹上面粉，腌渍10分钟。

2.热锅注油，放入排骨拌匀，炸约4分钟至金黄色且熟透，捞出。

3.另起油锅，炒香葱段、蒜末、青红椒片，加入少许清水，倒入菠萝肉炒匀。

4.倒入番茄汁，加入白糖和少许盐调味。

5.倒入炸好的排骨，加入水淀粉炒匀，淋入少许熟油拌匀即可。