蚝饼做法（台湾小吃蚵仔煎加盟）

蚝饼做方法

1 把生蚝蒸6分钟，把蒸熟的生蚝去壳取肉，如果平时很怕腥味，可以用料酒和胡椒粉腌制一下。

2红薯淀粉放在大碗里，红薯淀粉就是番薯淀粉，红薯淀粉用红薯做成的，用其他淀粉做不出软糯有韧劲的口感。

3 加入20克面粉，面粉和红薯淀粉混合，因为红薯淀粉有粘性，但粘度难以控制，放一些面粉有利于煎饼成型。