玉米比高粱的营养价值更高。玉米和高粱是两种不同的禾谷类农作物，玉米和高粱的生长习性大致是相同的，玉米是人类的主要食品，高粱一般都用作饲料或者制作原料。
，玉米面和高粱相比较起来，还是玉米面比较有营养因为高粱不是每个人都可以吃的，因为高粱是粘性东西，所以胃消化不好的，不喜欢吃，玉米面可以做软饼，还可以熬粥，都是比较好消化的
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