清蒸鸭子怎么做（清蒸鸭子的正确做法）

步骤如下：

食材：鸭子、姜、盐。

1、准备好食材，鸭子清理干净。

2、将半只鸭子切好备用。

3、鸭肉过开水后用冷水冲冼后沥干水装碗中放两片姜片。

4、鸭子食材放入高压锅中，加盐，蒸煮10-20分钟。

5、打开蒸锅，出锅，清蒸鸭子完成。

清蒸鸭的做法：

主料：鸭1200克

调料：姜2克,大葱5克,盐3克,料酒20克,味精2克,胡椒粉3克

1. 将鸭子剖膛，去内脏、足、舌、鸭臊及翅尖的一段，用水洗净，沥干水分；

2. 将锅置于旺火上，倒入清水，烧开后放入鸭子煮一下，将血水去掉，捞出后用水冲洗净，