冻牛蛙怎样解冻和新鲜的一样嫩（冰冻牛蛙怎么恢复口感）

先把冻牛蛙放在盐水里解冻，这样能大大缩短解冻时间，并且还可以保持肉质地鲜嫩，冻类食品不能用开水解冻。

正确地做法应当是把冷冻地肉类，先放在室内几小时，然后再使用；也可以把冻肉放在冰箱冷藏室内数小时，而后再取出使用。