醋加热泡腊八蒜有哪些特点（腊八蒜用哪种牌子醋泡最好）

醋加热泡腊八蒜有以下几个特点：

- 口感更脆：将醋加热，可以起到杀菌作用，延长腊八蒜的保存期限，使其口感更加爽脆。

- 加快变绿：将温度降到60度左右再倒入蒜中，可以让腊八蒜加快变绿。

- 色泽翠绿：用米醋泡过的腊八蒜，颜色翠绿，口感更脆。

醋加热泡腊八蒜不仅口感独特，还有助于消化和杀菌解毒，是一种美味又健康的食品。

醋加热稍凉一下泡腊八蒜两天就非常绿了，而且也很脆。