红色的番茄营养价值高还是黄色番茄营养价值高（白番茄和红番茄哪个营养高）

红色的番茄营养高。

红色的番茄颜色深营养价值高，比较好。黄色品种的番茄中番茄红素含量很少，每100克仅含0.3毫克。红色品种的番茄则含量较高，一般每100克含2—3毫克，最高能达到20毫克。

红色西红柿营养更高。红色西红柿中含有更多的番茄红素，这是一种强效的抗氧化剂，具有抗癌、降低血压、降低胆固醇等多种健康益处。此外，红色西红柿还富含维生素C、维生素A、钾等营养物质。

黄色西红柿中也含有一定量的番茄红素和营养物质，但数量较少。