可以。
四川泡菜非常有名，但是里面有很多的微生物，比如说大肠杆菌，酵母菌，还有少量的乳酸菌，甚至还有一些对身体有害的细菌，都是存在的，他吃了对身体不能说有害，但是算是一种平和的状态。尽量的少吃泡菜，多吃绿色蔬菜对身体更好一些，也更健康。
酵母菌是可以做泡菜的，但是一定要少放，放多了，他发的太快，容易把菜发烂了
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