蛋糕倒扣多久可以脱模（蛋糕脱模正确方法）

蛋糕从烤箱烤好后出炉的时候一定要倒扣，是为了防止塌陷。等蛋糕凉透以后就可以进行脱模了，脱膜了以后如果没有计时吃的话，可以放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏，一定要冷藏。什么时候吃的话，什么时候再拿出来就行，一定要盖保鲜膜或者保鲜袋。

大概15分钟就可以脱模。因为蛋糕降温后会稍微的回缩。如果是直接把蛋糕糊倒进模具或者只是在模具底部垫纸再倒入蛋糕糊，然后烘熟的，一般需要出炉后，震一震，然后倒扣，待凉了，才可能脱模，戚风的Q弹柔韧的特性，会让脱模变的很简单，用手沿着模具周边把蛋糕向内压一压，一圈后就可以简单的把蛋糕完整的从模具里脱出来。