咸鹅笋干蒸怎么做（咸鸭腿烧笋干的做法大全）

主料 咸鹅 适量 竹笋适量 莴笋适量 辅料 葱 适量 姜适量 调料 油 适量 盐适量 鸡精适量 详细步骤

1、莴笋两根，竹笋三两左右。竹笋切片，莴笋切滚刀块

2、竹笋切片，莴笋切滚刀块

3、咸鹅四分之一只，用冷水泡四五小时去除多余咸味，入清水，加八角、姜、黄酒煮熟

4、油热，下葱姜爆香，下双笋翻炒四五分钟

5、倒入煮咸鹅的原汤，再加一半清水，将近没过笋的位置，把煮熟的鹅肉也倒进去

6、中火煮至莴笋熟烂，加鸡精，出锅