三鲜指的是三样比较鲜美的食材做成的东西， 比如东北的地三鲜，指的是土豆茄子柿子椒三样东西炒成的菜， 三鲜饺子一般里面含有虾仁 猪肉 韭菜（或者芥菜）三样食材， 有一种素三鲜则是西兰花，圆菇，胡萝卜三样炒成
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