一岁半宝宝蒸蛋做法（给一岁宝宝蒸蛋的正确做法）

用料

鸡蛋3个，香葱10克，盐4克，色拉油10克

做法



1/6 香葱洗净切葱花。



2/6 鸡蛋打入碗中。



3/6 搅拌充分，搅拌到没有蛋清，水分三次加入，最好是温水，水和鸡蛋的比例为1:1。鸡蛋搅拌均匀后，放盐2克，色拉油10克继续搅拌。



4/6 锅内加清水，烧开，将搅拌好的鸡蛋放入蒸锅中，每一两分钟开盖放一次气，反复五次后关火。



5/6 鸡蛋端出，撒点葱花即可。

做法：首先将鸡蛋打入碗里面，倒入1小勺的盐调味，按照1:1.5比例加入凉开水搅拌均匀，将蛋液过滤一下，去掉多余的杂质，盖上保鲜膜避免蒸的时候水蒸气落入蛋羹中，上汽后蒸5分钟，接着将 处理好的虾仁摆入蛋液中，此刻的蛋更是半凝固状态的，所以虾可以轻松摆在上面的。

然后继续蒸上3分钟左右，关火焖2分钟再打开，最后淋少许的蒸鱼豉油和几滴的香油，撒点葱末点缀就好了。