红枣牛腩最正宗做法（牛腩炖汤最佳做法大全）

用料

牛腩

相克宜搭一斤

山药

一根

红枣

6颗

牛筋

250克

枸杞

做法

1/5 先将牛筋洗净，切段，放入高压锅压熟，里面加入黄酒，姜片祛异味。

2/5 将压烂的牛筋和泡水三遍祛血水的牛腩一起入锅炒，倒入黄酒（可加入月桂叶）。

3/5 炒到牛腩颜色变浅，香味散发出来，可以加入清水，大火煮开。

4/5 煮开后的牛腩牛筋放入煲锅，慢火细炖至少2个小时。

5/5 放入山药，红枣，再继续炖30分钟，最后加入一点枸杞，焖一下，即可加盐调味关火。