乳酸菌发酵过程中通入氧气有利于其繁殖和产生乳酸正确吗（乳酸菌发酵过程中产生大量气体吗）

不正确。乳酸菌是厌氧微生物，意味着它们在缺氧的环境下生长和繁殖。当乳酸菌发酵时，通入氧气会抑制其乳酸产生能力，因为氧气会改变发酵产物的代谢途径。

不正确。乳酸菌是一种厌氧菌，它在没有氧气的情况下才能繁殖和产生乳酸。通入氧气会破坏菌体内的代谢平衡，抑制乳酸菌的生长和乳酸的产生。因此，在乳酸菌发酵过程中不应该通入氧气。