为什么汤一烧开就往外冒(高压锅往外喷汤是什么原因)

为什么汤一烧开就往外冒(高压锅往外喷汤是什么原因)

首页维修大全综合更新时间:2025-11-22 22:03:05

为什么汤一烧开就往外冒

因为汤里有油脂或淀粉等粘性物,这些粘性物能使水泡薄膜拉得更紧而不易破裂,汤沸腾时形成大量水蒸气,这些水蒸气在汤里“吹”出大量的气泡将汤水挤出锅,如果汤沸腾时将锅盖盖住,锅内气压增大,气泡内外气压差更小,气泡变得更大时才会破,所以锅盖盖住时将形成更多更大的气泡将汤水挤出。

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