冻过的鱼需要提前一天放冷藏
可以提前一天取出冻的鱼，放在冰箱的冷藏室，低温慢慢解冻。低温的解冻环境，也让细菌活动缓慢，解冻后的产品更新鲜、安全。但是一经解冻，应立即进行烹调，否则会因微生物和酶的活力恢复，引起深海鱼变质和营养素的损失。
冻过的鱼只要提前十分钟拿出，放在冷水盆中，加入适量的食盐和醋即可解冻
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