西红柿采收时间应该根据成熟度定，与上下午无关。西红柿成熟后应该立即采收。果实着色均匀变红即可采收。用于中长期贮藏及远距离运输的果实应在绿熟期至变色期采摘。用于短期贮运的果实可选择在红熟前期至红熟中期采摘。
作为蔬菜食用的番茄一般在开花后40-50天，果实达到坚熟期，即果实已有3/4的面积变成红色或黄色时采摘。
什么时候摘也行，只有西红柿熟了，最好早上摘
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