四川小酥肉粉是一道融合了川菜的特色和粉类食品的美味的经典菜品。以下是一种可能的最佳配方：
材料：
- 猪肉：300克，切小块
- 豆腐干：50克，切小块
- 青蒜：适量，切碎
- 鸡蛋：2个，打散
- 粉皮：200克，切小块
- 干辣椒：适量，切碎
- 植物油：适量
- 生姜：适量，切末
- 蒜：适量，切末
- 食盐：适量
- 生抽：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
制作步骤：
1. 将猪肉放入锅中煮熟，捞出备用。
2. 另取一个平底锅，放入适量的植物油，加热后将豆腐干放入炸至微黄，再加入切碎的干辣椒炒香。
3. 倒入切碎的青蒜、姜末和蒜末炒香后，加入煮熟的猪肉块翻炒均匀。
4. 倒入适量的酱油和生抽，撒入适量的糖和食盐，炒匀后加入适量的水煮沸，再撒入适量的鸡精，再炖煮一会儿。
5. 另取一锅水煮沸，将粉皮放入煮熟后捞出备用。
6. 另取一个炒锅，加热后倒入适量的植物油，倒入打散的鸡蛋，煎至两面微黄，捞出并切成丝备用。
7. 取出一碗，将煮熟的粉皮放入，倒入烧开的猪肉汤，再撒上煎好的鸡蛋丝。
8. 最后，撒上适量的切碎的青蒜即可。
这是一种简化版的四川小酥肉粉的配方，如果想要更加香辣可口的味道，可根据个人口味增加干辣椒、花椒等调料。
