长寿菜炒鸡蛋的做法（炒长寿菜的10种做法）

准备原料：裙带菜适量、虾仁适量、鸡蛋适量、葱段适量、姜片适量、盐适量、黑胡椒粉适量。

做法步骤：

第1步、准确食材:虾仁、蛋液、裙带菜用温水泡发五分钟。

第2步、砂锅中放油煸香姜葱。

第3步、放入虾仁炒至变色。

第4步、放入裙带菜翻炒几下。

第5步、放入适量的水煮开。

第6步、淋入鸡蛋液。

第7步、放盐调味。

第8步、最后撒上胡椒粉即可。

1将锅热加油少许，放入嫩豆腐和葱花、姜末，煸炒，加盐、味精。

2豆腐炒至微黄、干燥着色时，加入鸡蛋同炒。

3其他配料如榨菜、大头菜、冬菇、虾米、肉末、什锦溃誊防煦酱菜、虾皮等均可任选一至两种，注意多加葱花、姜末，以助香味。