鱼鳞怎么做好吃

鱼鳞常常被我们当成废弃物丢弃，其实鱼鳞富含丰富的营养，不仅可以补充人体所需的微量元素，还有美容、减肥、补钙、健脑的效果，预防动脉硬化、高血压和心脏病等功效。鱼鳞怎么做好吃呢？我们可以学做鱼鳞冻。

食材

鱼鳞 适量

蒜末 适量

葱 适量

姜片 适量

盐 适量

辣椒油 10ml

醋 10ml

生抽 10ml

方法/步骤

1、提前用盐水清洗干净。

2、清水要没过鱼鳞。

3、加葱。

4、加姜片。

5、加适量盐。

6、大火煮沸。

7、小火煮20分钟。

8、捞出鱼鳞。滤出鱼鳞汤。

9、冷藏2个小时。

10、切成小块。

11、加入10ml醋。

12、加入10ml生抽。

13、加入10ml辣椒油。

14、撒上蒜末。

15、鱼鳞冻制作完成。