
开水直接冲玉米糊,玉米糊会结块不容易冲开。
我的经验是,先用少量的低温水或者凉开水将玉米湖冲搅一下,将玉米糊都搅成厚厚的糊状,再冲入开水同时要不停的搅拌。冲的水需要多一点,一般玉米糊和水的比例是1:1.5。
冲好后还要静放一下,因为玉米糊还需要几分钟的涨发。还有噢,刚用开水冲的玉米糊比较热,也需要几分钟的时候降降温才能吃呢。
玉米糊里,我喜欢放点红糖,也可以放点牛奶、椰丝,只要自己喜欢的都能放一点,很美味哦!
第一步:先拿可盛装玉米面的盆或碗,把要放的玉米面放进盆或碗中。
第二步:用凉水按比例循序渐进的倒进盛放玉米面的器皿中,从中间向四周均匀搅拌,搅拌成糊状,要搅拌均匀,不要留下块状的面团,不易太稀,成糊状即可。
第三步:把搅拌均匀的玉米面放进煮沸的锅中,等到锅里的玉米糊开了之后,表面会起一层白沫沫,拿勺子沿锅的四周把白沫沫舀出来扔掉即可,没有白沫沫可省去此项。
第四步:可以把火减小,慢慢熬上10-15分钟玉米糊的香味会更加可口,如没有时间开锅2-3分钟即可食用。