手撕包菜炒粉条的做法（包菜炒粉条正宗做法）

1/10烧开水将上好的红苕粉条泡好，手指能轻轻掐断为易，再过凉水，滤干水份。就这种程度口感最好。

2/10包菜撕好，大小适度有利同时熟，邦子用刀切片。

3/10姜切丝蒜切片葱切成小粒备好小料。

4/10下适量油，烧开后迅速凉下来，熟油三四分热。

5/10下辣椒炸黄出香，再煸香小料，转猛火。

6/10下包菜，快速断生。

7/10拔开包菜，下粉丝，简单翻炒。

8/10放适量生抽上色增香，使粉丝略上色即可，快速惦炒翻匀。

9/10放入适量盐和鸡精，略有盐味即可。

10/10装盘可开食

把所需食材准备好（包菜撕成适当大小，粉条泡软）准备好葱姜蒜，生抽，耗油，适量盐，

热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香，接着放包菜，包菜炒至稍变色放入适量生抽翻炒然后加入泡软的粉条再次翻炒至入味，放适量盐，放耗油关火出锅