晒鱼干可以喷点食醋吗（自己晒鱼干无任何添加剂）

不用放醋。

首先将买来的新鲜鱼破开，内肠去掉，清洗干净，然后按1%比例放上食盐，（均匀的抹在鱼内肚上），放在冰箱温度为10-15度淹上4-6天，再拿出来，用水洗干净后，在阳光下晒半天至一天即可。

可以的

在旁边喷洒食醋，能使苍蝇远远避开。

晒咸鱼的技巧

一、当鱼洗好后，不要让苍蝇叮过，苍蝇叮过的咸鱼可能就会出蛆；

二、在腌制过程中要注意容器的密封，不要让苍蝇进入就可以；

三、在晒制过程中不要让苍蝇叮着，可以用细网罩着咸鱼。

注意事项

在烘干时不要翻动鱼，以免翻碎，影响美观。

需要生鱼干还是熟鱼干，由灶内的火候决定。