干辣椒切了更辣，因为辣椒之所以辣，是辣椒里面的辣椒籽比较的辣辣，所以干辣椒切了之后，他的辣椒籽儿全出来了，这样的话，他的辣椒籽儿灰，它的辛辣味道使辣椒变得更辣，所以如果不想吃太辣的食物，就不要把干辣椒切碎，整个的吃会好一些，如果想吃辣的，就把辣椒切碎了，这样的话，口感会更辣一些
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