海虹烧法（海虹放冰箱能放几天）

用料

青口（海虹） 1000g

黄油 20克

大蒜 4瓣

洋葱 半个

白葡萄酒 100ml

第戎芥末酱 2勺

迷迭香 1小根

香菜 3根

香叶 2片

香葱 2根

步骤 1

清洗海虹，用牙刷一个一个清洗干净。

步骤 2

洋葱切丁，蒜切片，香菜切段。

步骤 3

白葡萄酒和第戎芥末酱混合，搅均。

步骤 4

黄油在锅里变热后放入香葱，洋葱，蒜，迷迭香，香叶。爆香后把海虹码好，淋入白葡萄酒芥末汁，然后盖上锅盖，中火闷一分钟。

步骤 5

一分钟后开盖，海虹都张口了，用铲子稍微翻翻面，撒入香菜，再盖上盖子，闷4分钟，关火上桌，趁热吃！

洗净，放入烧开的锅中，开口后捞出过凉水，取出海虹肉，控干水分，蘸匀面粉，锅放油，下锅煎两面金黄，加白糖、盐、小葱翻炒均匀。