烙糕的面是怎么做的（做烙糕的详细教程）

烙糕的面制作步骤如下：

1. 将小米面和白面混合在一起，加入适量的酵母和白糖，搅拌均匀。

2. 慢慢加入温水，边加水边搅拌，直到面糊变得黏稠且有一定的弹性。注意水温不要太高，以免破坏酵母的活性。

3. 将面糊放置在温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，让面糊发酵1-2小时，直到体积膨胀，表面出现气泡。

4. 发酵好的面糊搅拌均匀，排出其中的气泡，就可以用来制作烙糕了。