老猪肉和嫩猪肉的区别(怎么鉴别老猪肉)

老猪肉和嫩猪肉的区别(怎么鉴别老猪肉)

首页维修大全综合更新时间:2025-11-21 03:35:40

老猪肉和嫩猪肉的区别

老猪肉和嫩猪肉它们的肉色肉质不同:肉色较红者,表示肉较老,此种肉质既粗又硬。

而颜色呈淡红色者,说明肉比较嫩,肉质较柔软,品质也较优良。嫩猪肉看上颜色是鲜红,而且骨头关节处会有明显的血液,肥肉应该能看出明显的油汪汪的感觉。

老猪肉按下去不会立刻反弹回来,肉很黏,有异味,新鲜肉按了马上反弹回来,肉不粘,脂肪是白的,有肉的特有香味

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