山瓜应施足基肥山瓜生长需要大水大肥，种植时必须施足基肥，在生长期保证充足的肥水供给。
适时打顶：当山瓜蔓长到2米时，摘去主蔓上的生长点，使主蔓长出3-4个支蔓，并开花结果。
搭撑棚架：当支蔓长到2米以后，引蔓上架，这样可以改善透光、通风条件，从而使坐瓜率提高40%以上。
防止徒长：瓜蔓徒长会造成结瓜少，如在蔓上距根部30厘米处割开一裂缝，辅助授粉：先将快开放且可授粉的雌花，用瓜叶覆盖，防止雨水侵入，次日早晨9点，摘去异株上的雄花罩在雌花上，2-3天后再除去
(1)浸种催芽。先将种子晾晒 2天，然后用55℃左右温水浸种约15分钟，并注意搅拌，水温自然冷却后再浸种4～6小时，捞出洗净，或用杀菌药液消毒处理，可用0.1%高锰酸钾浸 2-4小时，或用50%多菌灵 1 000倍液浸泡30分钟。将药液浸过的种子用清水洗净，放在器皿中，用湿毛巾盖好，置恒温箱中进行催芽，温度控制在30℃，14- 24小时就可出齐。当胚根露出，长至0.1- 0.3厘米时及时播种。
(2)播种育苗。可选用营养钵或穴盘育苗，建议采用50 孔或72 孔穴盘育苗，具体方法参考黄瓜穴盘育苗技术。
(3)整地开厢与施足基肥。土壤解冻后整地开厢。定植前10天施入基肥。
(4)适时定植。苗龄1个月左右，幼苗2叶．1心至3叶1心时，选晴好天气定植。
(5)整枝压蔓。高山西瓜蔓长0.5 米时开始整枝压蔓。留 1 条主蔓和2 条健壮’侧蔓，其余分枝全部抹除。
(6)肥水管理。高山西瓜根据生长情况和土壤墒情适时进行肥水共施。采收前“5天不宜浇水。
(7)选瓜留瓜。宜于果实鸡蛋大小时，选留瓜形好的瓜作商品瓜。
(8)适时采收。当地上市销售的宜在果实九成熟时采收，外运销售的宜在果实八成熟时采收。采收宜在上午进行。
