零下一度发面多长时间（温度15度左右发面需要多久）

冬天零度发面一般需要3至4小时。一斤面粉加三克酵母10克左右白糖，用260克30度的温水和面。将和好的面团放入盆里盖上保鲜膜醒发，冬天零度发面得3至4小时后能发好。