高压锅用什么火炖肘子（电压力锅炖肘子的正确方法）

用高压锅炖肘子，大火炖开后转入文火继续炖。

肘子一般炖的时间比较长，比较难煮熟。有时间的人在家可以用砂锅或铁锅慢火炖三个小时即可。上班族没有时间可以选用高压锅来炖肘子。将肘子清洗干净后，放入高压锅内，同时放入调料，加上高压阀。待高压阀转动锅煮开了就转至文火。关至文火后继续炖半个小时即可。

高压锅炖肘子时，待冒气后应该是用小火炖是正确的选择吧。